Título: Nutrición básica
Autor: Dr. Moisés Hernández Fernández
Edición: Lic. Maura Díaz Antúnez
Diseño: DI. José M. Oubiña González
ISBN 978-959-212-272-7
Año: 2008
Obra que contribuye a la capacitación y adiestramiento de los estudiantes de Tecnología de la Salud en el campo de la alimentación, la dietética y la nutrición humanas. Trata aspectos generales de la nutrición en las diferentes etapas de la vida, y reúne recomendaciones nutricionales para el mantenimiento de la salud.
